Restaurant associatif veggan "O herbes folles"

 À PROPOS

Restaurant associatif à destination du grand public à partir du dimanche 06 avril 2025, brunch de 11h à 13h, uniquement végétal mais aussi végétalien afin de déguster les mauvaises herbes, réservation obligatoire avant le samedi 16h.

Avec les changements climatiques, l'élevage, la viticulture, l'arboriculture fruitière et le maraichage bref toute l'agriculture va connaitre des difficultés du fait des sécheresses, pluies torrentielles.

Mais il existe des plantes qui résistent très bien à la fois aux sécheresses et aux pluies diluviennes, aux froids, à la chaleur, ce sont les mauvaises herbes.

Chaque jardinier les connait et les déteste mais on ne connait plus leurs vertus médicinales ; ce sont elles qui ont permis aux humains de survivre pendant 7 millions d'années - 500 années. A court terme, notre alimentation devra changer, nous vous proposons d'anticiper et de vous y préparer.

Alors, dans cette période difficile, de perte du pouvoir d'achat, arrêtez de désherber comme papy, devenez jardinier du futur : désherber de façon à manger ces mauvaises herbes, qui vous soigneront sans que vous le sachiez, (phytothérapie, médecine préventive) vous n'aurez plus besoin de composteur car vous les aurez consommées ; si ça se trouve, comme ici, vous n'aurez plus assez de mauvaises herbes pour satisfaire vos repas !!!

Venez chez nous tester ces dégustations.